Speisen & Getränke

Unsere aktuelle Karte wird umrahmt von täglichen Angeboten

Als Spezialität des Hauses servieren wir Gerichte von der Heidschnucke.

Beachten Sie bitte unsere saisonalen und regionalen Tages- oder Wochenangebote, die Sie auf der Angebotstafel im Eingangsbereich finden. Diese empfehlen wir Ihnen auch gern bei unserem Besuch im Gasthaus.

Hier gibt es die aktuelle Spargelkarte mit Nieschützer Spargel.

Hier finden Sie die komplette Speisenkarte als pdf.

Passend zu unseren Speisen genießen Sie bei uns Weine aus Meißen und Umgebung, Säfte von Bauer und Bier von Rechenberger.

Unsere speziellen Angebote finden Sie hier:

- Brunch in Meißen am Sonntag und Samstag
- Weihnachtsbuffet
- verschiedene Menüs
- Martinsgansessen

Speisenkarte

... unsere Spezialität

Heißer Heidschnucken-Knacker mit Senf dazu Baguettescheiben
Gulasch von der Heidschnucke an Sauerkraut dazu Semmelknödel
Braten von der Heidschnucke an Bohnenbündchen mit Kartoffelklößen

>> wir beziehen unsere Heidschnucken direkt vom Schäfer aus der Niederlausitzer Heide.

Schüsselsülze mit Bratkartoffeln und Remouladensoße
Schweinefilet im Brotlaib mit Champignons im Rahm und Käse überbacken
Gemüse-Pilz-Ragout im Brotlaib mit Käse überbacken

Winzervesper: Salami, gekochter Schinken, Lachsschinken, Wurst,
1 Knacker, 2erlei Schnittkäse, Camembert, Salatbukett dazu Butter und Brot

Suppen

Käse-Weißwein-Suppe mit Croutons dazu Baguettescheiben
Gurken-Dill-Süppchen mit Lachsstreifen dazu Baguettescheiben

Leichte Kost

Kleiner Salatteller nach „Schäfer Art“: gemischter Salat der Saison mit Schafskäse, Oliven und Baguette
Großer gemischter Salatteller mit Hähnchenbruststreifen dazu Baguette
>> dazu hausgemachtes Dressing nach Wahl: Vinaigrette oder Joghurt

Weinbegleitende Speisen

Hausgemachtes Fettnäpfchen dazu saure Gurke und Brot
Gegrillter Schafskäse mit Cocktailtomaten gebettet auf Salatbukett dazu Brot
Gebeizte Lachsrose auf Reibekuchen mit Honig-Senf-Soße an Salatbukett
Beschwipster Käse: in Meißner Wein eingelegter Käse serviert mit saurer Gurke und Zwiebelringen dazu Salatbukett an Brot und Butter

Kalte Benno-Winzerplatte:
rot-weiße Salatkomposition mit Käse-Obst-Spieß an Sächsischem Landschinken mit Schwarzbrot und einheimischen Kräutern dazu geröstete Baguettescheiben mit einer Creme aus Frischkäse, Walnüssen und Trauben; inkl. 0,2 l Riesling

Warme Benno-Winzerplatte:
dreierlei vom Sächsischen Bauernhof aus der Pfanne mit Trauben-Rotweinsoße auf Riesaer Bandnudeln, dazu ein Gemüsefächer gleichzeitig kredenzt; inkl. 3er Weinprobe à 0,1 l Wein (2 x weiß, 1 x rot)

Sachsen-Klassiker

Kartoffelsuppe mit Wiener dazu Baguette
Sächsischer Sauerbraten an hausgemachtem Apfelrotkohl dazu Kartoffelklöße
Rinderroulade „Hausfrauen Art“ an hausgemachtem Apfelrotkohl dazu Kartoffelklöße
Sächsische Quarkkäulchen mit Apfelmus, Zucker und Zimt
Ofenwarmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne

Kurzgebratenes vom Schwein

Schweinerückenschnitzel mit Champignons im Rahm dazu Bratkartoffeln
Hirtensteak: Schweinerückensteak überbacken mit Knoblauch und Schafskäse dazu Bratkartoffeln
Steak-au-four: mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Buttergemüse an Kroketten

Leckeres vom Geflügel

Würzfleisch vom Geflügel mit Käse überbacken an Baguettescheiben
Hähnchenbrust „Hawaii“: mit Ananas und Käse auf Toast überbacken
Hähnchengeschnetzeltes an Pfannengemüse In Currysauce auf Wildreis

Genudeltes

Spaghetti mit fruchtiger Tomatensauce und Reibekäse
Spaghetti mit Pesto-Sahnesauce und Parmesan
Bandnudeln in Pilzrahmsauce mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

Gefischtes

Wildlachsfilet auf Rahmspinat an Bandnudeln
Gebratenes Zanderfilet an Zitronenbuttersoße dazu Reis und Salatbukett
Forelle „Müllerin Art“ an Rotkohl dazu Schwenkkartoffeln

Eiskarte

Italienisches Eis: Vanille – Schoko – Erdbeere – Joghurt - Stracciatella
Kindereisbecher: 2 Kugeln Eis mit Schlagsahne und Smarties
Junger Schwede: 3 Kugeln Eis mit Apfelmus und Sahne
Schokoladeneisbecher: 3 Kugeln Schoko Eis mit Eierlikör, Sahne und Schokoraspeln
Alter Schwede: 3 Kugeln Eis mit Eierlikör, Apfelmus und Sahne
Schwarzwald: Vanille, Schoko, Stracciatella mit Kirschlikör, Sahne, Schattenmorellen
Früchte Becher: gemischter Eisbecher mit frischen Früchten,Schlagsahne und Schokosoße
Heiße Kirsche oder Himbeere: gemischter Eisbecher mit heißen Früchten

Kinderkarte

Sächsische Quarkkäulchen
Fischstäbchen
kleines Schnitzel mit Pommes
Pommes rot/weiß
Spinat mit Kartoffeln und Spiegelei
Kartoffel-Gemüsepfanne mit kleinen Bratwürstchen